Hakkımızda
Kafeingo Akademi , www.kafeingo.com ' un özel bir hizmetidir. Amacımız Türkiye'de kahve kültürünü arttırmak ve kahveye ilgi duyanları daha bilinçli hale getirmektir. Kahve ile ilgili »
French Press kullanılırken yapılan 3 büyük hata !
French Press kullanılırken yapılan 3 büyük hata ! French Press kahve icen herkesin elinin altindan en az bir defa gecmistir. Ulkemizde kolayca bulunabilen French Press ayni zamanda »
Kahve’nin ömrünü etkileyen faktörler
• Kahvenin hangi koşullarda saklandığı, • Kahvenin nasıl paketlendiği, • Kahvenin saklandığı ortamdaki oksijeni, nemi ve ısısı. Bilindiği üzere, kahvenin en uzun dayanan hali yeşil (kavrulmamış) çekirdek. Bu durumda »
Kahve'nin Tarihi
Çok yaygın bir efsaneye göre kahve 9.yy’da meraklı bir Etiyopya’lı keçi çobanı Kaldi’nin, daha dinç olan keçilerinin kahve çekirdekleri yediğini farketmesiyle ortaya »
Kahve Çekirdeği Elde Etme Metodları
Toplanan kahve meyvelerinin çekirdekleri, iki farklı yöntemle meyvelerinden ayrılır. 1- Kuru Metod : Bu teknik asırlardır süre gelen ve hala az da olsa kullanılan bir metoddur. Bu »