• Kahvenin hangi koşullarda saklandığı,
• Kahvenin nasıl paketlendiği,
• Kahvenin saklandığı ortamdaki oksijeni, nemi ve ısısı.
Bilindiği üzere, kahvenin en uzun dayanan hali yeşil (kavrulmamış) çekirdek. Bu durumda yıllarca saklanabiliyor ve tazeliğinden ödün vermiyor. Fakat kahve , kavurma işlemi geçirdikten sonra oksijeni emip bozulmaya başlıyor. Raflarda bekleyen kahve ambalajlarında valf kapağı olarak adlandıran kapak ne kadar bayatlamayı engellesede; kahve zamanla bütün tadını, asiditesini kısaca karakterini kaybetmeye başlar. Bu nedenden dolayı, biz Kafeingo Ailesi olarak, kahvelerimizi kargoya vermeden tam iki gün önce kavurmaya başlıyoruz ve müşterilerimize TAZELİK GARANTİSİ sunuyoruz.