Kahve demlemenin en klasik yollarından biri olan Moka Pot 1933 yılında Luigi De Ponti tarafından icat edilmiş. Moka adını kahvesiyle meşhur Yemen'in Mocha şehrinden alan Moka Pot, devrimci çalışma prensibiyle de tasarlandığı dönem çok ilgi çekmiş. De Ponti, Moka Express'i tasarlarken primitif çamaşır makinelerinin çalışma prensibinden ilham almış.
Moka Express, piyasaya çıktığı dönemde insanların kafe ve restoranlara gitmeden evde kahve hazırlayabilmesini sağlayan yegane yöntemmiş. Bu sayede kısa süre içerisinde çok büyük bir satış başarısı yakalayan Moka Pot ve Bialetti firması, Moka Express modelini halen aslına sadık kalarak üretmekte.
Ülkemizde rahatça bulabileceğiniz Moka Pot'i yurt dışından 15-20 USD gibi uygun fiyatlara da temin edebilirsiniz.
Moka Pot'ı kullanarak kahve yapmak oldukça basit:
1- Moka Pot'in alt haznesini hava sübabının tam altına gelecek kadar suyla dolduruyoruz.
2- Espressodan biraz daha kalın öğütülmüş kahveyi, bastırmadan metal filtrenin kenarıyla aynı seviyede kalacak şekilde dolduruyoruz.
3- Moka Pot'u ister kamp ateşinizin ister ocağınızın üzerine koyun.
4- Kaynama başladığında cezveyi ateşten alın ve servis etmeye başlayın.
5- Kahveniz hazır!