Kahve'nin Tarihi
Çok yaygın bir efsaneye göre kahve 9.yy’da meraklı bir Etiyopya’lı keçi çobanı Kaldi’nin, daha dinç olan keçilerinin kahve çekirdekleri yediğini farketmesiyle ortaya »
French Press kullanılırken yapılan 3 büyük hata ! French Press kahve icen herkesin elinin altindan en az bir defa gecmistir. Ulkemizde kolayca bulunabilen French Press ayni zamanda »
• Kahvenin hangi koşullarda saklandığı, • Kahvenin nasıl paketlendiği, • Kahvenin saklandığı ortamdaki oksijeni, nemi ve ısısı. Bilindiği üzere, kahvenin en uzun dayanan hali yeşil (kavrulmamış) çekirdek. Bu durumda »
Çok yaygın bir efsaneye göre kahve 9.yy’da meraklı bir Etiyopya’lı keçi çobanı Kaldi’nin, daha dinç olan keçilerinin kahve çekirdekleri yediğini farketmesiyle ortaya »
Toplanan kahve meyvelerinin çekirdekleri, iki farklı yöntemle meyvelerinden ayrılır. 1- Kuru Metod : Bu teknik asırlardır süre gelen ve hala az da olsa kullanılan bir metoddur. Bu »
Hemen hemen herkes kahvelerinin kahve çekirdeğinin çekilmesiyle hazırlandığını bilir ancak pek azımız kahvenin aslında bir meyve olduğunu biliriz. “Kahve kirazı” olarak adlandırılan bu meyve, boyu 10 »